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查看更多>关于板栗的美味，栗子饼最知道
发布于：2021年08月12日
来源：zixun.fuhai360.com
[摘要]不知不觉又到了栗子的季节，各式各样的栗子甜点开始登场，栗子独特的香味和口感，在甜品中经常作为“秋天的味道”而被使用。提起栗子的甜点，大家马上想到的就是“栗子蒙布朗”吧，不过蒙布朗做起来有些复杂，难道新手小白们就不能享受“秋天的味道”了吗？今天惠佳餐饮要和大家分享的就是一款简单易做的栗子甜品：栗子饼。
不知不觉又到了栗子的季节，各式各样的栗子甜点开始登场，栗子独特的香味和口感，在甜品中经常作为“秋天的味道”而被使用。提起栗子的甜点，大家马上想到的就是“栗子蒙布朗”吧，不过蒙布朗做起来有些复杂，难道新手小白们就不能享受“秋天的味道”了吗？今天惠佳餐饮要和大家分享的就是一款简单易做的栗子甜品：。
食材
栗子：200g
纯净水：适量
蜂蜜：适量
熟花生：适量
肉桂粉：适量（选用）
步骤
1. 准备食材。
2. 将栗子煮熟后沥干，去皮
3. 将栗子在滤网上碾碎、过滤
4. 将碾好的栗子茸内一点点加入蜂蜜和肉桂粉
5. 直至刚刚好所有的栗子茸都可以被蜂蜜包裹变成豆沙的质感
6. 用手依次取适量的栗子沙在手心里捏成栗子的样子
7. 将熟的花生米用料理机打碎
8. 将每一个栗子饼的底部都粘上花生粉就做好啦
小技巧：
1. 在这里用的是栗子干，泡发好即可使用。也可以用新鲜的栗子制作，只不过多一步去皮的过程。
2. 肉桂粉是用来给栗子饼增添风味，不喜欢肉桂味道的话也可以不用。
3. 也可以用料理机直接将煮好沥干的栗子打碎，但是会有颗粒感，做不到入口即化的感觉。
4. 做好的栗子饼可以放入冰箱密闭保存，尽快食用哦。
口感非常细腻，入口即化，有点类似于绿豆糕，但是不含一点油脂，吃起来非常的清爽，带着浓郁的栗子和蜂蜜香气，造型也像一颗颗栗子一样，很可爱。你不好奇这样的福州栗子饼是怎么制作的么？
食材
栗子：200g
纯净水：适量
蜂蜜：适量
熟花生：适量
肉桂粉：适量（选用）
步骤
1. 准备食材。
2. 将栗子煮熟后沥干，去皮
3. 将栗子在滤网上碾碎、过滤
4. 将碾好的栗子茸内一点点加入蜂蜜和肉桂粉
5. 直至刚刚好所有的栗子茸都可以被蜂蜜包裹变成豆沙的质感
6. 用手依次取适量的栗子沙在手心里捏成栗子的样子
7. 将熟的花生米用料理机打碎
8. 将每一个栗子饼的底部都粘上花生粉就做好啦
小技巧：
1. 在这里用的是栗子干，泡发好即可使用。也可以用新鲜的栗子制作，只不过多一步去皮的过程。
2. 肉桂粉是用来给栗子饼增添风味，不喜欢肉桂味道的话也可以不用。
3. 也可以用料理机直接将煮好沥干的栗子打碎，但是会有颗粒感，做不到入口即化的感觉。
4. 做好的栗子饼可以放入冰箱密闭保存，尽快食用哦。