酒糟,别号红糟、酒醅糟、粕等等,是米、麦、高梁等酿酒后剩下的残渣。在某些当地,人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作为我国部分省份的特色美食,深受当地人喜欢。
啤酒糟是肉牛常用的饲料,其成本低,利用效果好。但鲜啤酒糟在高温季节里储存时间短,易发霉变质,影响了鲜啤酒糟的利用。
之所以啤酒糟需经过发酵处理才能饲喂动物,是因为啤酒糟并不是真正意义上的酒糟,因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺
酒糟一般可被养殖户当作喂猪的精饲料使用。但由于酒糟的原料经酿酒发酵后呈酸性,且残留部分酒精,水分含量较高,容易腐败变质,猪采食后易发生酒糟中毒。
啤酒糟其实并不是真正意义上的酒糟,因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺,过滤后直接得到的滤渣,是没有经过酿酒发酵的糟,所以,啤酒糟的能量较高,糖份较高,营养成分比较丰富,但正因为如此,也很容易变质酸败,所以,新鲜啤酒糟必须尽快拖回养殖场,及时进行发酵和密封处理。
酒糟中含有的营养物质都是大分子的,就算直接喂猪牛 羊都很难消化,更何况喂鸡鸭鹅等家禽,就更难消化,喂的多了就引起涨肚、拉稀。
啤酒酒糟简单的来说就是生产啤酒剩余的残渣,现在大多数人利用它进行美白护肤,先要用适量的温水将冰冻的酒糟来化开,然后敷在脸上几分钟就好,有的人甚至还把它做成食物,它含有丰富的蛋白质和微量元素,补充人体所必需的营养物质。
酒糟主要用来养各种品种的猪,但是需要注意的一点是,酒糟虽然营养很丰富,但是里面的蛋白猪很难消化吸收,因此需要用发酵剂进行处理。
啤酒糟是用大麦酿造啤酒提取可溶性碳水化合物后所得的糟渣副产品,其成分除淀粉减少外与原料相似,但含量比例增加。
酒糟是酿酒过程中产生的大量附产物,它有 10-15% 的淀粉还未充分发酵,同时还残留部分蛋白质、氨基酸、和各种微量元素。
啤酒糟是以大麦为原料,经发酵提取其子实中部分可溶性碳水化合物酿造啤酒后的工业副产品,具有明显的催奶效果。
啤酒糟主要由麦芽的皮壳、叶芽、不溶性蛋白质、半纤维素、脂肪、灰分及少量未分解的淀粉和未洗出的可溶性浸出物组成。
啤酒糟属糟粕类饲料,据有关报道,在奶牛日粮中添加新鲜啤酒糟代替部分玉米青贮饲料、豆粕和麦麸,使粗蛋白的含量由35%升高到39%,可以显著增加日产奶量、乳脂含量和牛奶总干物质含量。
啤酒糟主要由麦芽的皮壳、叶芽、不溶性蛋白质、半纤维素、脂肪、灰分及少量未分解的淀粉和未洗出的可溶性浸出物组成。