酒糟主要用来养各种品种的猪，但是需要注意的一点是，酒糟虽然营养很丰富，但是里面的蛋白猪很难消化吸收，因此需要用发酵剂进行处理。处理之后可大幅提高饲料蛋白量，改善适口性等作用。
发酵酒糟的方法
与玉米粉(谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以)按七比三的比例，饲料发酵液的添加比例为3-4‰，混合搅拌均匀，控制含水量在50-60%左右好(即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度)，混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。
酵后的酒糟如果因为某种原因要长期保存，发酵后的酒糟物料则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样基本上可以存放半年左右。