[摘要]对于餐饮行业来说，厨房设备的好坏直接影响到餐厅的整体运营和顾客的用餐体验。下面我们将详细介绍餐饮店厨房设备的分类、特点和选用要点，帮助您更好地选择和配置适合自己餐厅的厨房设备。
对于餐饮行业来说，厨房设备的好坏直接影响到餐厅的整体运营和顾客的用餐体验。下面我们将详细介绍餐饮店厨房设备的分类、特点和选用要点，帮助您更好地选择和配置适合自己餐厅的厨房设备。
一、按功能划分
根据设备的功能，餐饮店厨房设备可以分几类：
1.切配设备：主要包括切割机、切肉机、切菜机等用于对食材进行初步加工和切割的设备。
2.搅拌设备：包括搅拌机、粉碎机、打蛋机等用于食材的搅拌和加工。
3.烹饪设备：包括炉灶、烤炉、电饭煲、压力锅等用于烹制食材的设备。
4.储藏设备：包括冰箱、冷柜等用于储存食材和成品的设备。
5.洗涤设备：包括洗碗机、洗菜机等用于清洗食材和餐具的设备。
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