不同果蔬存放保鲜冷库温度的区分

最主要的一个功能就是保鲜，但是如果放置的蔬菜水果种类不同，那么需要的温度也不同，很多人把各种蔬菜水果都放里面，然后会导致一些温度不适宜的蔬菜水果先坏掉。因此，对于保鲜冷库的温度调节也是一个很重要的问题。

一般情况下，保鲜冷库的温度不能太低，太低了会冻坏蔬菜，不能起到保鲜作用，所以温度要控制在适量温度才可以。冷库的温度控制范围多在零下18摄氏度，这样的温度不会让食物结冰也会让他保鲜。

还有一些果蔬适合零度作用的温度，这个范围比较广，一般来说绝大多数的根茎、种菜等产地为温带的果蔬，适宜的存储温度多在0摄氏度左右，比如菠菜、胡萝卜、苹果、西蓝花、菜花等等果蔬都是可以的。而且在果蔬刚刚采摘回来后，建议在室内温度放置一天后再放入冷库里面。

保鲜冷库中的果蔬储存看起来很简单，但是真的存放的时候还要面对很多细微的问题，不同的蔬菜水果放到保鲜冷库中，温度要进行区分，不同的蔬菜和水果要进行分类，而且要仔细选择。