盐水注射机是将盐水及辅料通过盐水注射、真空滚揉,注入肉中的料液充分腌渍,渗透,疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
当肉块移动到注射针中间点时,输送带停止运动,注射针下方压板压住肉块,注射入肉块并连续注水,待达到设定时间后,注射针返回到行程中点,同时盐水注射机供肉输送带开始向前移动,带动肉块运动,如此周而复始。
烟熏炉可以说是烟熏车间里的“油污”重地,大多数人都是对它避而远之,就是因为里面不仅满是油腻腻的味道,最主要的还是因为,到处都是油腻腻的,手能碰到的地方,无一例外。接下来就给大家讲解烟熏炉的清洗步骤。
如果把才华比作剑,那么勤奋就是磨刀石。本次给大家带来的内容是丸子成型机的成型装置的制作方法。本实用新型属于食品加工机械类,具体地说是一种食用丸子成型机的成型装置。