杀菌锅工作原理卧式杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备,其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法,开闭起动方便,适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。
蒸汽夹层锅必须要接通蒸汽源,依次按顺序安装上即可!开关,安全阀,压力表!蒸汽夹层锅,配有锅体、疏水阀、手轮、架体、压力表,安全阀,电控箱,倾斜架等设备,内锅体采用耐酸耐热的Aussite不锈钢SUS316L或SUS304制成。中间层可根据用户要求由SUS304不锈钢或Q235-B碳钢制成。
以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域
根据检查结果 ,对客户现场情况进行观察分析 ,并与设备管理人员沟通了解卧式杀菌锅的使 用情况 ,综合分析产生腐蚀的原因一般为氧腐蚀 、酸腐蚀 、机械接触损伤等因素作用所致
虽然很多食品加工厂想要延长保质期,但是总是担心产品的口感和色泽的改变,这个时候就需要利用杀菌公式来设置。因为不同的产品对杀菌工艺的要求不同,就需要不同的杀菌公式来展示
对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅从控制方式上可分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型(远程控制型)等五种。
如果不排净冷空气,冷空气热膨胀后对压力锅的工作压力有所贡献,此时压力和温度不能一一对应,显示的温度比锅内的实际工作温度高,灭菌锅的工作温度不能达到设定的杀菌温度,会影响灭菌效果。
具有快门式压力容器安全联锁装置,独立电器仪表控制系统,自动进行恒温、保温、定时,采用不锈钢材料制作,具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。
主要有一个可以密封的桶体,压力表,排气阀,安全阀,电热丝等组成。适用于医疗卫生事业,科研,农业等单位,对医疗器械,敷料,玻璃器皿,溶液培养基等进行消毒灭菌,是理想的设备。手提式高压灭菌锅是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证的必备检验设备.
将需要灭菌的物品放入内桶,如果是试管或者怕湿的物品,可以覆盖牛皮纸或塑料布。合上锅盖,注意锅盖下面有一根排气软管,一定要放进内桶的指定管子里,然后拧紧锅盖的螺丝,注意要对角旋紧,开启时也是对角同时旋松。
高压灭菌锅又名高压蒸汽灭菌锅,可分为手提式灭菌锅和立式高压灭菌锅。它是利用电热丝加热水产生蒸汽,并能维持一定压力的装置。主要由一个可以密封的桶体,压力表,排气阀,安全阀,电热丝等组成。
蒸汽夹层锅概述:夹层锅夹套内进入蒸汽作为热源加热锅内的物料的夹层锅。常见的蒸汽式夹层锅有固定式、还有可倾式、也有搅拌式等等样式。蒸汽夹层锅的优点受热面积大、传热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
杀菌效果好,杀菌锅内采用热水对流循环设计,温度分布均匀,确保产品杀菌品质一致性;锅体采用不锈钢制造,符合食品卫生要求,抗腐蚀性好,卫生美观,设备使用寿命长;升温时间短,由于事先对热水罐中水充分加热,当开始对杀菌锅中产品杀菌时,只需将热水罐中热水注入杀菌锅,同时加入蒸汽,使升温时间缩短
高压蒸汽灭菌锅内蒸汽的温度不仅与压力有关,而且与蒸汽的饱和度有关。灭菌锅内冷空气未排尽时,即使蒸汽压力达到要求,气压针所指的压强不是饱和蒸汽产生的压强。相同的压强,混有空气的蒸汽其温度低于饱和蒸汽所产生的温度,温度上不到相应的高度[1],而且还影响高压蒸汽穿透被灭菌物品的能力,因此完全排除锅内空气使锅内全部是水蒸气,灭菌才能彻底。
初步判定,高压蒸汽灭菌器的最高工作压力大于或等于0.1MPa(表压),且压力与容积的乘积大于或者等于2.5MPa·L的气体、液化气体和最高工作温度高于或等于标准沸点的液体的固定式容器及移动式容器,使用单位应当对在用特种设备的安全附件、安全保护装置、测量调控装置及有关附属仪器仪表进行定期校验、检修,并作出记录。
立式夹层锅和可倾斜夹层锅最大的不同之处就是能不能自主倾斜,立式夹层锅锅体不能倾斜,里面的物料通过容器或者排放口排出,但是它有个比倾斜夹层锅的优点,就是可以做大容量的,不会存在危险系数。
杀菌锅乍一听还以为就是普通的锅,其实不然,杀菌锅算上一种大型的杀菌仪器了,并不是我们常见的家用锅.就如杀菌锅的名字一样,它的主要作用一目了然,就是用来进行杀菌,它是中密闭的杀菌容器
一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅,本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。
卧式杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备,其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法,开闭起动方便,适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。