不锈钢厨房设备在使用时有哪些误区呢？我们应该如何去保养呢？

在使用不锈钢厨房设备时，很多朋友在使用时可能会因为不知道如何使用而产生误解。这些误解对设备是有害的，如加酒烹饪、用强酸、强碱或钢球、大火烧等。在文章中，针对不锈钢厨房设备的使用误区，以及维修方法这两个方面给大家详细介绍，感兴趣的朋友一起来看看吧！

一、 不锈钢厨房设备在使用中的误区

1、加酒烹饪

不锈钢厨房设备在高温烹饪时，如果加入酒类的调味，酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍溶解，经过分化和食物及汤的融和，会产生有害物质从而影响人体的吸收和消化。

3、用强酸、强碱或钢球

清洗脏兮兮的不锈钢厨房设备时，应注意强酸、强碱性清洗剂不适合清洗表面，因为它会损坏外镀保护层，不能用比较硬的擦洗钢球。相反，应该使用相对柔软的布料。每次清洗后，应及时将水清洗干净，保持干燥。

4、大火猛烧

不锈钢虽然具有良好的导热性，但其散热效果并不理想。如果用大火或大火烹调食物，很容易把锅底烧黑，长期影响不锈钢厨房设备的导热性。

二、 不锈钢厨房设备的保养方法

1、注意不要划伤外观，不要用粗糙锋利的材料擦洗不锈钢表面，尤其是镜面，要柔软，不易掉布擦洗，砂钢和拉丝外观，要顺着线条擦拭，否则很容易出现刮花。

2、防止使用含有漂白成分和磨料的洗涤剂、钢球和研磨材料，防止残留的洗涤液腐蚀不锈钢表面。清洗结束后，应使用清水清洗表面。

3、如果不锈钢厨房设备表面有灰尘，且污垢容易清洗，可用肥皂和弱毛刷清洗，并用粘合剂、运动酒精或溶剂擦洗。

4、不锈钢厨房设备表面的油污、油脂和润滑油污染，应先用软布擦拭干净，再用中性洗涤剂或洗涤剂清洗。

5、不锈钢表面有彩虹纹，这是由于过度使用洗涤剂或油造成的。用温水清洗即可去除。

6、不锈钢表面污垢引起的锈蚀可用百分之10或研磨剂清洗，也可用专用清洗剂清洗。只要我们使用正确的保养方法，就可以延长不锈钢的使用寿命，并保持其干净明亮的外观。